INGREDIENTI:

Olio – aglio – rosmarino – peperoncino – dado – sale – ceci – farina – acqua.

PROCEDIMENTO:

Nel tegame mettere olio aglio un ramo di rosmarino e far soffriggere, aggiungendo alla fine pochissimo pomodoro e peperoncino. Mettere i ceci, aggiungere l’acqua necessaria per la minestra; il dado ed il sale.           

Mettere la farina a fontana ed aggiungere l’acqua in modo da realizzare un impasto molto duro, prendere un po’ di pasta e realizzare dei bastoncini sottili come se si volessero fare gli gnocchi.

Tagliare gli gnocchetti a rombetti e versarli nell’acqua. Se si gradisce la minestra più densa frullare un po’ di ceci ed aggiungerli nell’acqua.